Industri Soda Ash Sodium Carbonate
Natrium karbonat memiliki aplikasi luas di berbagai bidang di seluruh dunia.Salah satu aplikasi natrium karbonat yang paling penting adalah untuk pembuatan kaca.Berdasarkan informasi statistik, sekitar setengah dari total produksi natrium karbonat digunakan untuk pembuatan kaca.Selama produksi kaca, natrium karbonat bertindak sebagai fluks dalam peleburan silika.Selain itu, sebagai basa kimia yang kuat, digunakan dalam pembuatan pulp dan kertas, tekstil, air minum, sabun dan deterjen, serta sebagai pembersih saluran air.Selain itu, dapat juga digunakan untuk pencernaan jaringan, melarutkan logam dan senyawa amfoter, persiapan makanan serta bertindak sebagai bahan pembersih.
Berikut ini adalah analisis kami tentang bidang umum natrium karbonat
3. Bahan tambahan makanan dan memasak:
Natrium karbonat merupakan bahan tambahan makanan yang berfungsi sebagai anti caking agent, pengatur keasaman, stabilizer, dan raise agent.Ini memiliki berbagai aplikasi kuliner.Itu juga ditambahkan ke beberapa makanan untuk meningkatkan rasanya.
Natrium karbonat memiliki beberapa kegunaan dalam masakan, terutama karena merupakan basa yang lebih kuat daripada soda kue (natrium bikarbonat) tetapi lebih lemah dari alkali (yang mungkin mengacu pada natrium hidroksida atau, lebih jarang, kalium hidroksida).Alkalinitas memengaruhi produksi gluten dalam adonan yang diuleni, dan juga meningkatkan pencoklatan dengan mengurangi suhu saat reaksi Maillard terjadi.Untuk memanfaatkan efek sebelumnya, natrium karbonat adalah salah satu komponen kansui , larutan garam basa yang digunakan untuk memberi mi ramen Jepang rasa khas dan tekstur kenyal;solusi serupa digunakan dalam masakan Cina untuk membuat lamian, untuk alasan yang sama.Pembuat roti Kanton juga menggunakan natrium karbonat sebagai pengganti air alkali untuk memberikan tekstur khas pada kue bulan dan meningkatkan warna kecokelatan.
Dalam masakan Jerman (dan masakan Eropa Tengah secara lebih luas), roti seperti pretzel dan roti gulung alkali yang secara tradisional diolah dengan alkali untuk meningkatkan warna kecoklatan dapat diolah dengan natrium karbonat;natrium karbonat tidak menghasilkan warna kecoklatan yang sekuat larutan alkali, tetapi jauh lebih aman dan lebih mudah untuk dikerjakan. Natrium karbonat digunakan dalam produksi bubuk serbat.Sensasi dingin dan mendesis dihasilkan dari reaksi endotermik antara natrium karbonat dan asam lemah, umumnya asam sitrat, melepaskan gas karbon dioksida, yang terjadi saat serbat dibasahi oleh air liur.
Natrium karbonat juga digunakan dalam industri makanan sebagai bahan tambahan makanan (E500) sebagai pengatur keasaman, bahan anti caking, bahan pengembang, dan penstabil.Ini juga digunakan dalam produksi snus untuk menstabilkan pH produk akhir.
Meskipun lebih kecil kemungkinannya menyebabkan luka bakar kimiawi dibandingkan larutan alkali, kehati-hatian tetap harus dilakukan saat bekerja dengan natrium karbonat di dapur, karena bersifat korosif terhadap peralatan masak, perkakas, dan foil aluminium.
Saya sangat terkejut ketika saya menerima barang segera.Kerja sama dengan Wit-Stone sangat bagus.Pabriknya bersih, produknya berkualitas tinggi, dan layanannya sempurna!Setelah memilih pemasok berkali-kali, kami dengan tegas memilih WIT-STONE.Integritas, antusiasme, dan profesionalisme telah merebut kepercayaan kami lagi dan lagi.
Ketika saya memilih mitra, saya menemukan bahwa penawaran perusahaan sangat hemat biaya, kualitas sampel yang diterima juga sangat baik, dan sertifikat inspeksi yang relevan dilampirkan.Itu adalah kerja sama yang bagus!
